紫砂壶之所以名扬四海,那是因为它既不夺茶香气又无熟汤气,因此用以泡茶色香味皆蕴。寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,拿在手中不会出现烫手的感觉。茶壶之所以不易爆裂,这是因为烧制壶的温度往往**过1100℃。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人,之所以特别喜爱用紫砂壶的原因。王艳奎同时还强调,收藏者收藏紫砂壶应该从实用性、工艺性和艺术性三方面来考量,尤其是实用性,应该关注壶的容量,壶把是否容易端拿,壶盖与壶口的贴合度是否足够紧致,壶嘴出水是否流畅等,应该依据个人习惯挑选适合自己的紫砂壶。 现在市面上出现很多廉价的紫砂壶,它们是真的吗?记者请王艳奎对此进行分析点评。他说:从制作工艺上看,所谓廉价的紫砂壶大多采用灌浆技术制成,其中掺杂有杂砂,并且加入了石灰等东西,因此价格越做越便宜。收藏者选择时应该注意泥面纹理和接口位置,如果是纯手工制作的作品,一定会留下设计者的个人符号,手工壶内壁有从中心圆点向四周的放射状线,属于加工工艺过程中形成的。 再有可以通过触摸来观察紫砂壶。真的紫砂壶摸上去手感细腻,但掺杂了陶土的壶手感便会粗糙,这主要是因为分子结构不同表现出来的。转动壶盖,能够听到“丝丝”或者“沙沙”的清脆声,反之其他材料制成的产品的声音则不会如此悦耳。